
Nghiên cứu khuyến cáo nên sử dụng nghệ trong nấu ăn hằng ngày (Ảnh: Medical Xpress)
Curcumin tập trung vào các protein gây ung thư như NF-kB, STAT3, AP-1. Ông Sethi cho biết curcumin công hiệu đối với một số dạng u tủy và đặc biệt là một dạng ung thư tuyến tụy dễ gây tử vong nhưng không có hiệu quả đối với ung thư vú. Curcumin có thể dùng với liều cao, khoảng 12 g nhưng vẫn an toàn và dễ điều trị kết hợp với thuốc khác. Một tác dụng phụ được ghi nhận là curcumin có thể làm loãng máu nên không chỉ định trong trường hợp phẫu thuật.
Ông Sethi nói hiện thiếu dữ liệu để giải thích cơ chế chữa bệnh của curcumin nhưng giả định đó là do tác dụng kháng viêm, theo đó, hầu hết các bệnh mạn tính là do viêm - kể cả ung thư - nên có thể được chữa trị bằng tác nhân kháng viêm.